Pão de mel

Rendimento:  20 porções

Você precisa de:

• Para o bolo Açúcar mascavo, 500 gramas Água, 2 xícaras Ovos (claras separadas), 4 unidades Farinha de trigo, 4 1/2 xícaras Canela em pó, 1/2 colher ( chá) Leite, 1 xícara Mel, 1 xícara Bicarbonato de sódio, 1 colher (sopa) Cravo em pó, 1/2 colher (chá) Chocolate em pó, 2 colheres (sopa)

  Para rechear Doce de leite, 300 gramas

  Para cobrir Chocolate temperado, 500 gramas

Passos

1

Em uma panela, coloque o açúcar mascavo e a água. Misture e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos após levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar.

2

Junte os ingredientes secos (farinha, chocolate em pó, cravo em pó, canela em pó).

3

Acrescente na calda de açúcar mascavo, a mistura dos secos, aos poucos, alternando com o leite e o mel, até ficar uma massa homogênea.

4

Acrescente as gemas na mistura e mexa.

5

Adicione as claras em neve e mexa delicadamente para a massa homogeneizar.

6

Some o bicarbonato na massa.

7

Coloque em uma assadeira retangular e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 25 a 30 minutos.

8

Depois de frio, corte em quadrados e os quadrados ao meio.

9

Recheie com doce de leite.

10

Cubra com o chocolate temperado derretido e coloque para secar em um papel vegetal.

 

Panquecas Americanas

Você precisa de:

 Para a massa

Farinha de trigo, 1 ¼ xícaras

Açúcar, 2 colheres (sopa)

Fermento em pó, 3 colheres (chá)

Ovos, 2 unidades

 Leite, 1 xícara

 Manteiga derretida, 2 colheres (sopa)

Sal, a gosto

Óleo para untar

 Para Cobertura

 Maple Syrup ou Mel, a gosto

Morango, a gosto

 Mirtilo, a gosto

Misture todos ingredientes secos da massa e reserve. A parte, misture o leite, os ovos batidos e a manteiga derretida. Agregue as duas misturas, e mescle até ficar uma massa homogênea. Coloque uma concha da massa em uma frigideira aquecida e untada com manteiga e deixe dourar. Quando levantar bolhas e estiver cozida até o centro, vire o lado. Doure o outro lado e sirva com a cobertura de sua preferência. Manteiga com sal

Bolo Prestígio de festa

Ingredientes

Creme 3 claras

 meia xícara (chá) de açúcar

 1 lata de Creme de Leite

 2 xícaras (chá) de coco em flocos seco

Massa

 meia xícara (chá) de manteiga

1 e meia xícara (chá) de açúcar

 6 ovos

meia xícara (chá) de Leite Líquido  Integral

 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo

 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó 

 meia colher (sopa) de fermento em pó

manteiga para untar

 farinha de trigo para polvilhar

 Cobertura

 1 lata de Creme de Leite 

 1 tablete de chocolate Meio Amargo picado

Montagem

 meia xícara (chá) deLeite Líquido  Integra

l 2 colheres (sopa) de leite de coco

 coco ralado para decorar

 raspas de chocolate para decorar

 Modo de Preparo

 Creme:  Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o Creme de Leite NESTLÉ, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.

 Massa: Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó , aos poucos, intercalando com o Leite  e misture. Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

 Cobertura: Em um recipiente, junte o Creme de Leite  e o Chocolate  Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.

 Montagem: Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o Leite  misturado com o leite de coco . Espalhe metade do creme de coco , cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir.

 Sobre a receita Rendimento: 20 porções

Categoria da Receita: Brunch/Lanche

 Tipo de Prato: Bolos e Tortas

 Tempo de Preparo: 60 min.

Tempo Total de Preparo: 90 min.

 Nível de Dificuldade: Fácil

Custo:$ - Baixo Voltar